開展農(nóng)藥殘留速測儀檢測的必要性
有科學(xué)研究表明，果蔬中殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長期積累會引起慢性中毒，給人體健康帶來潛在威脅，而且容易誘發(fā)許多慢性疾病。為了進一步提高生活品質(zhì)，保證消費者利益，如今很多商場、超市都會配備農(nóng)藥殘留速測儀，嚴(yán)禁銷售的產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)殘留超標(biāo)。
以往人們對農(nóng)殘留的認(rèn)識還比較淺薄，常會出現(xiàn)很多誤區(qū)，這也正是利用農(nóng)藥殘留速測儀開展檢測的必要性，下面就讓我們具體來看一下。
誤區(qū)一：只有蔬菜里有農(nóng)殘
按照生物富集作用，越是處在食物鏈的高端，體內(nèi)難以分解的“農(nóng)殘”濃度越大，顯然，處在低端的植物性食物所含的“農(nóng)殘”遠遠小于大魚大肉。所以，不要再扯著“農(nóng)殘”的旗幟，放縱自己“只想吃肉不想吃菜”的癖好，肉類農(nóng)殘留也能通過農(nóng)藥殘留速測儀進行檢測。
誤區(qū)二：放置幾天就能降解
按照國家規(guī)定，蔬菜在采摘前一周就禁止噴藥了，所以從田間到市場再到你的菜籃子時，能降解的已經(jīng)降解了，如果是非法噴灑無法降解的非有機磷農(nóng)藥你買回來再放爛了也降解不了，而且室溫放置會導(dǎo)致亞硝酸鹽顯著上升，蔬菜里的營養(yǎng)成分大大下降。
誤區(qū)三：有蟲眼的蔬菜“農(nóng)殘”少
有蟲眼的蔬菜只能說明農(nóng)戶在蔬菜生長前期管理不當(dāng)，所有的蔬菜都打藥，有蟲眼的蔬菜說明打藥時間離采摘的時間間隔更短，農(nóng)藥分解少，“農(nóng)殘”更高�；蛘吆οx已經(jīng)對某種農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性，后期采取補救只能噴灑更多其他毒性更高的農(nóng)藥，所以，千萬不能迷信“蟲眼蔬菜”。
誤區(qū)四：地底下長的就安全
特別是對于葉菜，農(nóng)藥殘留的規(guī)律是，根部最多，莖次之，然后才是也和果實。例如韭菜和洋蔥，由于根部容易長韭蛆等害蟲，所以常常采用“根灌”的方式施藥，所以農(nóng)殘根部最大，即使是噴到葉子上的農(nóng)藥，最后也都會富集到根部來。當(dāng)然，根莖類的土豆、地瓜、山藥等倒是相對安全的蔬菜。
這些都是關(guān)于農(nóng)殘留的一些常見誤區(qū)，科學(xué)的做法還是需要經(jīng)過農(nóng)藥殘留速測儀這類專業(yè)儀器的測定才行！
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